Nhật Bản có truyền thống sản xuất gốm sứ lâu đời và đa dạng, được các nghệ nhân gốm truyền từ đời này qua đời nọ từ nhiều thế kỷ. Cùng Gốm Nhật Nakano tìm hiểu về mười bốn làng nghề gốm tiêu biểu trong bài viết sau.
Nhật Bản có truyền thống sản xuất gốm sứ lâu đời và đa dạng, được các nghệ nhân gốm truyền từ đời này qua đời nọ từ nhiều thế kỷ. Cùng Gốm Nhật Nakano tìm hiểu về mười bốn làng nghề gốm tiêu biểu trong bài viết sau.
Tại tỉnh Tochigi, chỉ cách Tokyo hai tiếng rưỡi đi tàu về phía bắc, là nơi bạn sẽ tìm thấy Mashiko, được cho là một trong những trung tâm đồ gốm nổi tiếng nhất quốc gia . Mặc dù những thành tựu sáng tạo của khu vực này còn vượt xa cả đồ gốm và bao gồm cả hội họa và các nghề thủ công truyền thống khác, nhưng gốm sứ vẫn là mặt hàng chính.
Được biết đến với cái tên Mashiko-ware hoặc Mashiko-yaki (yaki có nghĩa là được nung), sức hấp dẫn của đồ gốm của khu vực này nằm ở cảm giác chân thực, mộc mạc của nó; dày về cấu trúc và thiết kế đơn giản, đồ gốm địa phương này trông và có cảm giác như được tạo ra để đứng vững trước thử thách của thời gian. Đã có những mảnh gốm được tìm thấy trong khu vực có niên đại từ thời Jomon (14.000-600 TCN), nhưng bạn có thể theo dõi lịch sử hiện đại của gốm Mashiko vào giữa những năm 1800 khi người ta nói rằng một người tên là Keizaburo Otsuka nhận thấy chất lượng của đất sét đỏ lành mạnh ở đây và đã thành lập một lò nung tại địa phương.
Có lẽ là một thị trấn đồng nghĩa nhất với đồ gốm sứ Nhật Bản đẳng cấp thế giới, Arita nằm ở phía Tây tỉnh Saga và thường được biết đến là trung tâm nơi đồ sứ được sản xuất đầu tiên ở Nhật Bản hơn 400 năm trước. Phong cách gốm địa phương được gọi là Arita-ware, Imari-ware hoặc Imari-yaki. Mối quan hệ của nó với đồ gốm bắt đầu khi cao lanh, một khoáng chất đất sét, một thành phần thiết yếu để làm đồ sứ, được tìm thấy bị chôn vùi trong sườn núi địa phương.
Khi các thợ thủ công từ Hàn Quốc được đưa đến khu vực này để chia sẻ kiến thức của họ về gốm sứ, nền kinh tế gốm sứ địa phương bùng nổ và đó là lý do tại sao bạn sẽ thấy rằng nhiều tác phẩm từ khu vực này có tính thẩm mỹ thiết kế chịu ảnh hưởng của Trung Quốc và Hàn Quốc. Bởi vì loại đồ sứ địa phương này bền hơn nhiều so với đồ gốm vụn hơn trong khu vực, nó đã trở thành một nguồn thu nhập và bản sắc vô cùng quý giá cho khu vực Arita.
Nằm ở tỉnh Shiga yên tĩnh, khu vực Shigaraki nổi tiếng với đồ gốm sứ bằng đồng và đất mộc mạc. Đất sét được sử dụng trong khu vực này khi được nung trong lò sẽ chuyển sang màu đỏ, ấm với những tia sáng màu xanh lục. Thị trấn cũng là nơi có một trong Sáu lò nung cổ ở Nhật Bản, khiến nó trở thành một trong những thị trấn gốm lâu đời nhất trong cả nước. Vào khoảng thời kỳ trung cổ, các nhà sản xuất của khu vực này đã sản xuất những chiếc bình và cối và nung chúng ở lò nung. Từ thời đại này, đồ gốm mà chúng ta biết đến ngày nay là Shigaraki Ware đã có phong cách riêng. Ngày nay khu vực này vẫn sản xuất đồ gốm sứ như lọ hoa và bộ đồ ăn, nhưng một số sáng tạo độc đáo hơn là đồ nội thất sân vườn và đồ trang trí như tanuki (chó gấu trúc) mang tính biểu tượng, nó được trang trí bên ngoài các nhà hàng và doanh nghiệp địa phương.
Nhanh chóng trở thành một trong những địa điểm nổi tiếng để tìm hiểu một chút văn hóa truyền thống và tầm nhìn ngoạn mục của thành phố, Kanazawa, ở tỉnh Ishikawa, cũng tự hào về một lịch sử gốm sứ hấp dẫn. Nếu có một sản phẩm mà bạn có thể kết hợp tốt nhất với lịch sử gốm sứ của thành phố, thì đó phải là đồ sứ Kutani được trang trí tinh xảo. Loại đồ sứ này được chế tác tại Làng Kutani từ thế kỷ 17 và tiếp tục trong vài thập kỷ. Kanazawa được biết đến một cách không chính thức là một thành phố yêu vàng, và đồ sứ Kutani là một hiện thân của điều đó, đặc trưng bởi lớp sơn màu đỏ, vàng, xanh lá cây, tím và xanh lam đậm được phủ dày và được trang trí bằng lớp hoàn thiện bằng vàng.
Trong túi những người yêu nghệ thuật của tỉnh Okayama là nơi bạn sẽ tìm thấy Inbe, một ngôi làng nhỏ sinh ra một loại gốm rất độc đáo, đơn giản được gọi là Bizen-ware hoặc Bizen-yaki. Được đặt tên theo tỉnh mà nó được tạo ra, phong cách gốm sứ được săn lùng nhiều này thường được làm từ đất sét rất thô, giàu sắt hoặc sự kết hợp của các loại đất sét khác nhau với mật độ khác nhau để tạo ra một sản phẩm có văn bản hơn nhiều.
Bizen-yaki được cho là có lịch sử hơn 1.000 năm, điều này khá khó tin; tuy nhiên điều thú vị hơn về loại gốm độc đáo này là sức mạnh siêu nhiên đã được khẳng định của nó. Người dân địa phương đã tin tưởng trong nhiều thế kỷ rằng thức ăn ăn trong đĩa Bizen và rượu sake được nhấm nháp từ cốc Bizen sẽ ngon hơn , ngoài ra hoa được giữ trong bình Bizen cũng được cho là để được lâu hơn. Một nhà khoa học đã thử nghiệm các tuyên bố và hóa ra rằng gốm Bizen thực sự loại bỏ 90% tia hồng ngoại xa, giữ cho các vật liệu tự nhiên luôn tươi mới, có nghĩa là các tuyên bố thực sự có thể đúng.
Đi đến đảo Shikoku, bạn sẽ tìm thấy một phong cách gốm tinh tế hơn nhiều được gọi là Tobe-ware hoặc Tobe-yaki . Cách thành phố Ehime lớn hơn không xa, đồ gốm Tobe ra đời sau khi người dân địa phương nhận ra rằng sườn núi lân cận là mảnh đất rất màu mỡ để sản xuất một số loại đất sét kiểu gốm tuyệt vời. Với lịch sử gần 250 năm, về danh tiếng và phạm vi tiếp cận của nó thấp hơn một chút so với một số sản phẩm gốm sứ cùng thời khác, nhưng vẫn là một phiên bản thủ công rất hấp dẫn.
Yếu tố đặc biệt nhất của Tobe-yaki là trang trí của nó.Thường được vẽ bằng màu chàm, và đôi khi sơn màu đỏ và xanh lá cây, một số mô tả phong cách “nữ tính” hơn so với các phiên bản mộc mạc khác của đồ gốm Nhật Bản hàng ngày. Bạn thường tìm thấy đồ gốm Tobe ở dạng bát đựng mì udon sanuki, và như những chiếc lọ trang trí.
Thành phố Seto (thuộc tỉnh Aichi) là một khu vực nổi tiếng với nguồn tài nguyên thiên nhiên dồi dào, lý tưởng để làm ra những món đồ gốm sứ chất lượng tuyệt vời, giàu cá tính. Những mảnh đến từ Thành phố Seto được gọi là setomono (đồ Seto). Hình thức này ra đời vào thời Heian (thế kỷ 8-12) và kể từ khi bắt đầu được coi là một điểm tiếp xúc có ảnh hưởng đối với các nhà gốm sứ không chỉ trong nước mà trên toàn cầu . Những phát triển nghệ thuật như đồ sứ seto-sometsuke (trắng xanh) thậm chí còn ảnh hưởng đến phong trào tân nghệ thuật của châu Âu từ cuối thế kỷ 19 đến đầu thế kỷ 20.
Là thủ đô văn hóa không chính thức của Nhật Bản, Kyoto có một số mối liên hệ với nghệ thuật gốm sứ. Kyo-yaki là thuật ngữ chỉ đồ gốm được làm thủ công ở Kyoto. Không giống như các vùng khác, nơi thường tự hào về phong cách độc đáo của vùng của họ, vẻ đẹp của kyo-yaki là chất lượng lai của nó. Bắt đầu từ thời Azuchi – Momoyama, những người thợ thủ công từ khắp Nhật Bản sẽ mang những phong cách độc đáo của họ đến thành phố – vốn là thủ đô vào thời điểm đó – và những người thợ thủ công của thành phố đã tạo ra những thiết kế tinh xảo với kỹ thuật đa dạng để tạo ra kyo-yaki mà chúng ta biết ngày nay.
Một dạng đồ gốm khác đến từ tỉnh Aichi, đồ gốm Tokoname được biết đến nhiều nhất với màu đỏ đậm và kiểu dáng độc đáo. Hình thức gốm Nhật Bản này có từ sau thế kỷ 12 và thị trấn là một trong Sáu Lò nung cổ của Nhật Bản cùng với Bizen, Tamba, Echizen, Seto và Shigaraki. Hầu hết đất sét được sử dụng trong phương pháp này có nguồn gốc từ bán đảo Chita, nơi có Tokoname. Đất sét ở đây rất giàu sắt, tạo ra màu đỏ đậm đặc trưng của đất.
Mộc mạc và đầy cá tính nhưng vẫn đẹp một cách tinh tế đó là cách bạn mô tả đồ gốm Hagi, một loại đồ gốm xuất xứ từ tỉnh Yamaguchi. Thông thường nhất, bạn sẽ thấy đồ dùng của Hagi được sử dụng trong nghi lễ trà đạo Nhật Bản cần thiết, những chiếc cốc thủy tinh dày màu trắng của nó hoàn hảo để phục vụ những tách trà matcha mới đánh. Nguồn gốc của hình thức này có thể bắt nguồn từ sự xuất hiện của những người thợ gốm Hàn Quốc đến tỉnh Yamaguchi qua biển Nhật Bản, sau cuộc xâm lược quân sự của Nhật Bản vào bán đảo Triều Tiên vào cuối thế kỷ 16. Trong thời gian này, nhiều thợ thủ công tài năng nhất của Hàn Quốc đã được đưa đến Nhật Bản, nơi họ đã giúp thành lập một số lò nung quan trọng của quốc gia.
Trên các hòn đảo nhiệt đới của Okinawa là một phong cách gốm khá giống với bất kỳ nơi nào khác trên thế giới. Nằm ở Quận Nakagami, trên hòn đảo trung tâm của Okinawa là Yomitan, một ngôi làng cổ kính với một cụm lò nung và nhà gốm xiêu vẹo sản xuất một dòng gốm địa phương được gọi là gốm Tsuboya.
Vào thế kỷ 16 và 17, loại đồ gốm không tráng men độc đáo này đã trở nên phổ biến sau khi một bộ ba thợ gốm Hàn Quốc đến thành phố Naha của Okinawa để thực hành nghề thủ công của họ. Người ta nói rằng sau một thời gian, người dân địa phương cảm thấy thất vọng với khói bốc ra từ các lò nung , vì vậy họ đã chuyển ra xa hơn đến bán đảo Yomitan, nơi bạn sẽ thấy trái tim của nghề thủ công vẫn còn tồn tại cho đến ngày nay.
Giống như nhiều loại hình nghệ thuật khác của Okinawa, ảnh hưởng phong cách của gốm Tsuboya đến từ nhiều nguồn khác nhau. Có ảnh hưởng của Trung Quốc và Hàn Quốc cũng như hướng mạnh về phong cách thẩm mỹ của Vương quốc Ryukyu xa hoa, nặng về chi tiết phức tạp.
Ra đời từ vùng Tono của tỉnh Gifu vào cuối thời kỳ Kofun của thế kỷ thứ 7, đồ gốm Mino thực sự có bốn loại đồ gốm khác nhau, tất cả đều đến từ cùng một thị trấn. Setoguro, shino, oribe và kizeto là bốn loại gốm sứ, mỗi loại có những nét độc đáo và hấp dẫn riêng.
Đến từ thị trấn Yokkaichi, thuộc tỉnh Mie, yokkaichi banko là một dạng gốm có thể không phải là nổi tiếng nhất nhưng lại gây ngạc nhiên về mặt phổ biến nhất. Nguồn gốc của thị trấn bắt nguồn từ đầu đến giữa những năm 1700 khi một thương nhân đam mê trà, Rozan Nunami, mở một lò nung cá nhân ở nơi ngày nay là Kuwanacho, tỉnh Mie. Khoảng 70-90% nồi đất sản xuất tại Nhật Bản được sản xuất tại Yokkaichi . Yokkaichi banko ware bền và chịu nhiệt rất tốt, đó là lý do tại sao nó là lựa chọn phổ biến cho những người tìm kiếm nồi đất nung bền và các vật thể tiếp xúc với nhiệt như ấm trà.
Giống như một khối đậu phụ trắng mịn bằng gốm sứ, gốm sứ Izushi có điều gì đó gần như quá hoàn hảo, đó là điều khiến nó trở nên hấp dẫn đến vậy. Sinh ra ở quận Izushi của tỉnh Hyogo, Izushi-ware được nung bằng vật liệu được gọi là đá gốm Kakitani, và chính vật liệu này đã mang lại cho nó độ trắng tinh khiết.
Hiện tại, các dòng gốm truyền thống của Nhật Bản vẫn đang được sản xuất theo những kĩ thuật truyền thống được lưu truyền từ xa xưa, truyền lại đến tận bây giờ, theo Hiệp hội Lịch sử Nhật Bản. Đặc biệt, sự quan tâm ngày càng tăng đối với các loại hình nghệ thuật đặc biệt này đã khiến nhiều thợ gốm mở cửa cho khách tham quan, bao gồm những du khách có thể muốn thử sức mình với việc làm gốm sứ. Khi có dịp đến Nhật Bản, các bạn hãy thử trải nghiệm và khám phá những làng gốm Nhật lâu đời này của xứ sở mặt trời mọc nhé!
Mai Phương (theo Nhà sáng tạo nội dung tại Gốm Nhật Nakano)
Cám ơn bạn đã gửi đánh giá cho chúng tôi! Đánh giá của bạn sẻ giúp chúng tôi cải thiện chất lượng dịch vụ hơn nữa.
ĐÁNH GIÁ SẢN PHẨM